Cómo cocinar Tequeños de Mercadona en freidora de aire

Mercadona es la principal cadena de supermercados en España y tiene muchos productos congelados y refrigerados que son perfectos para cocinar en freidora de aire. en esta serie de recetas y trucos os vamos a contar cómo cocinar muchos de los productos congelados de Mercadona en tu airfryer y que el resultado sea espectacular.

En este caso y para comenzar la serie vamos a contarte cómo hacer en freidora sin aceite los tequeños, un producto que lleva poco tiempo en los lineales de Mercadona y se ha ganado el cariño de los consumidores.

Qué son los tequeños

Los tequeños son una preparación culinaria originaria de Venezuela. Consisten en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco venezolano, entre otros rellenos. Son muy populares y se encuentran en múltiples variantes regionales en Sudamérica. También son típicos de las Islas Canarias, como en los municipios de San Juan de la Rambla.

Cómo encontrar los tequeños en Mercadona

Los tequeños de Mercadona son un producto congelado que vas a poder encontrar en las neveras de aperitivos congelados y se presentan en un estuche de cartón en el que vienen 12 unidades. El precio de los tequeños congelados de Mercadona es 4,90€ (mayo 2024) y el peso del producto es de 480 gramos. El relleno de los tequeños de Mercadona es queso fundente de leche de vaca.

El modo de preparación preferente que se indica en la caja es con fritura sumergida tradicional, pero nosotros te vamos a dar el trucazo para que te queden perfectos en airfryer.

Cómo cocinar los tequeños de Mercadona en freidora de aire

Es algo realmente sencillo que no te va a tomar más de 12 minutos entre preparación, cocinado y emplatado.

Para obtener los mejores resultados debemos rociar con un spray de aceite o pintarlos con una brocha de cocina uno por uno con un aceite de sabor neutros como oliva suave o girasol. Los dispondremos separados en la cesta de la freidora. Si vas a hacer toda la caja y no te caben los 12 tequeños sin que se toquen te recomendamos hacerlos en dos tandas. En este caso, obviamente, cuanto más grande mejor, y si además cuentas con un accesorio de cocinado a dos alturas.

Utilizaremos el modo manual de la freidora de aire y programamos 10 minutos a 200ºC con un precalentamiento de al menos 2 minutos. Cuando hayan pasado 5 minutos es conveniente dar la vienta a todas las piezas para que se doren de manera uniforme por todos sus lados. Recomendamos para esta operación una práctica pinza de cocina con revestimiento antiadherente.

Al finalizar comprobaremos que está perfectamente cocinado simplemente observando el color, deben estar dorados y crocantes. Puede que en alguno se salga el queso, es normal ya que el tequeño es una masa alargada enrollada en torno a un bastón de queso y puede que se produzca alguna fuga de queso fundido que no va a afectar al sabor ni a la textura.

Cómo acompañar los tequeños de Mercadona

El acompañamiento clásico de los tequeños es alguna salsa dulce como una mermelada de frutos rojos, tomate o pimiento pero también son perfectos con salsa barbacoa comercial o casera, salsa de miel y mostaza, ranchera o incluso alguna salsa agripicante estilo thai. Las posibilidades son muchas segun tus gustos. Solos también están muy buenos.