Hola, amigos y amigas de La Guía Airfryer. Este artículo de comparativa va a resultar sumamente interesante para todos que esperan de su freidora de aire mucho más que unas simples patatas fritas congeladas o unas piezas de pollo. Vamos a hablar de freidoras sin aceite que tienen una temperatura máxima por encima de los 200ºC.
La mayoría de freidoras de aire que encontramos en el mercado tienen un rango de temperaturas que tiene como tope los 200ºC, una temperatura más que suficiente para la mayoría de las frituras con aire clásicas como patatas, pollo, bacon, snacks de pescado o incluso las temidas croquetas. Además tenemos la posibilidad del horneado de repostería, que se suele hacer a 180ºC, pero algunos usuarios queremos ir más allá y llevar la cocina con airfryer al siguiente nivel.
Un electrodoméstico como la freidora de aire, que es un horno de convección en miniatura, tiene muchas más posibilidades en la cocina si tenemos, por ejemplo, un rango de temperaturas más amplio. Las freidoras de aire que superan los 200ºC de temperatura serán nuestras aliadas en otras deliciosas elaboraciones como las carnes a la brasa.
En este artículo vamos a hacer una comparativa, o mejor dicho, un ranking comentado de las mejores freidoras de aire de más de 200ºC.
Turbo Cecofry 4D Healthy de Cecotec. La freidora de aire con pala giratoria.
Hemos analizado y probado esta freidora de aire e hicimos una completa review que puedes leer aquí. Es una freidora de aire poco convencional por su forma, funciones de cocinado predefinidas y también por el tema que nos ocupa, el rango de temperaturas.
Tiene un rango de trabajo entre los 100 y los 240 grados celsius pero además tiene un modo yogur que permite trabajar a 60ºC que puedes utilizar para mantener la comida caliente o deshidratar alimentos.
Con 3 litros de capacidad cuenta con una pala removedora para no tener que estar pendiente de que se peque o no se frían bien los alimentos. Una de las grandes ventajas de la 4D es que emite calor arriba, mediante una resistencia de luz caliente con ventilador, y también desde abajo con una resistencia inferior, pudiendo ser utilizada simplemente como una sartén.
Es perfecta para todo lo que se te ocurra como freidora sin aceite y además, contando con sus accesorios como la parrilla, o la cubeta plana, sin pala, puedes hacer filetes de cualquier tipo de carne con resultados perfectos y también la puedes utilizar para tostar pan, terminar tostas calientes o hacer pizzas medianas.
Incluye un recetario muy completo y original que incluye risottos, patatas, postres snacks. Su potencia es de 1.350 W.
Freidoras de aire tipo grill de Cecotec Cecofry FireDome 6000 y FireDome 8000
Siguiendo con la marca valenciana Cecotec tenemos estas dos freidoras de aire tipo grill que alcanzan los 260 y 230 grados respectivamente.
En este caso la pequeña se come a la grande en potencia y rango de temperaturas ya que la 8000, pese a ser más grande, 8 litros frente a los 6 de la FireDome 6000, tiene enfoques culinarios distintos y menos potencia y rango de temperatura.
La Firedome 6000 es una freidora de aire de 2.400W de potencia y un rango de temperaturas desde los 50 a los 260 grados. Tiene un enfoque orientado a cocineros que les gusta la comida a la parrilla o plancha además, obviamente de las frituras si aceite. Cuenta con una resistencia superior e inferior y unos accesorios enfocados a la cocina a la parrilla. Puedes leer su review completa y ver todas sus funciones y Características en nuestro artículo de reseña y opinión de la Firedome 6000.
Por su parte la FireDome 8000 tiene 1.700W y un rango de temperaturas de 50 a 230ºC. Su capacidad es de 8 litros, 2 más que su hermana pequeña pero tiene un enfoque culinario orientado a una cocina más amplia, no solo a la parrilla y la fritura.
Si te gusta cocinar al vapor y los guisos «slow Cook» pero además no renuncias a una buenas patatas fritas o a carnes y pescados a la parrilla, entonces tu opción debe ser la 8000.
Cuenta con una tapa de cristal para cocinar con la campana abierta este tipo de elaboraciones como unas albóndigas guisadas, verduras al vapor, etc. También da calor por arroba con su resistencia con ventilador y por abajo, y tiene dos tipos de recipiente, la olla/parrilla y la bandeja de freír con aire. También puedes consultar todas sus características y funciones en nuestra completa review de la FireDome 8000.
Freidoras de aire tipo cesta de Cecotec
Cecotec tiene como 200ºC el límite de temperatura en la mayoría de sus freidoras de aire tipo cesta pero hay algunas excepciones. Las freidoras de aire de Cecotec se caracterizan por precios muy asequibles, entre 8 y 10 funciones de cocinado predefinidas y por tener tamaños entre 5,5 y 8 litros. Aparte tenemos las pequeñas Pixel, pero ninguna de ellas puede estar en este ranking de freidoras de aire de más de 200ºC.
- Cecofry Neon 5000: desde 80ºC hasta 230ºC.
- Cecofry Flip&Grill 4500: desde 80 ºC hasta 220 ºC
Freidoras de aire tipo cesta de Ninja
La marca estadounidense Ninja es una de las mejores en freidoras de aire. Todos sus modelos de airfryer superan los 200ºC. Ninja trabaja dos tipos de freidora sin aceite, las de tipo cesta, tanto simples como duales y las tipo parrilla.
Las freidoras de aire de cesta simples de la marca Ninja son:
- Freidora de aire Ninja PRO (4,7 L) AF140EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
- Freidora de aire Ninja 4 en 1 (3,8 L) AF100EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 210ºC
- Freidora de aire Ninja MAX 6 en 1 (5,2 L) AF160EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
- Freidora de aire Ninja MAX PRO (6,2 L) AF180EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
Ninja no tiene un catálogo inmenso de freidoras de aire pero es capaz de cubrir con apenas 10 modelos todo el abanico de posibilidades.
Los pros y contra de esta marca son muy claros. Es una marca especializada y super fiable, es una de las favoritas del público norteamericano. La contra es su precio. Las freidoras de aire Ninja son bastante caras. Eso si, sabes que vas a tener airfryer para rato.
En cuanto a los modelos duales, Ninja tiene en este momento 4 diseños, todos ellos con temperaturas también superiores a 200ºC:
- Freidora de aire Ninja 7 en 1 FlexDrawer (10,4 L) AF500EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
- Freidora de aire Vertical Ninja Double Stack XL, con 2 cajones superpuestos (9,5 L) SL400EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
- Freidora de aire Ninja 6 en 1 con compartimento doble (7,6 L) AF300EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
- Freidora de aire Ninja 6 en 1 con compartimento doble (9,5 L) AF400EU: con un rango de temperaturas de 40 hasta 240ºC
Freidoras de aire de Cosori
Otra marca del otro lado del charco especializada en freidoras de aire y superventas en todo el mundo es Cosori. Casi todos los modelos de freidora de aire de esta marca superan los 200ºC.
Cosori se mueve generalmente entre los 8 a 10 modelos de airfryer y todas ellas, de la más pequeña a la más grande alcanzan los 205ºC y 230ºC. Vamos a hacer un repaso de todos los modelos:
- Cosori Dual Basket: 35º – 230ºC
- Cosori Lite Mini: 75º – 205ºC
- Cosori Turbo Blaze: 40º – 230ºC
- Cosori Dual Blaze: 75º – 205ºC
- Cosori clásica de 5,5 litros: 75º – 205ºC
- Cosori Pro: 75º – 230ºC
- Cosori Lite: 75º – 230ºC
- Cosori Stainless: 40º – 205ºC
Una de las grandes ventajas de las freidoras Cosori, aparte de su calidad es que el rango de temperaturas es de los mayores del mercado porque algunos modelos parten de los 35 y 40ºC, lo cual nos permite utilizarlas para deshidratar alimentos o mantener calientes platos ya preparados, o descongelar.
Freidoras de aire Philips que alcanzan más de 200ºC
La marca holandesa Philips tiene varios modelos de freidoras de aire pero no todos superan los 200 grados de temperatura máxima. Estos modelos son:
- Philips Airfryer Combi XXL Serie 7000 de 8,3 litros. Alcanza los 220ºC
- Philips Airfryer serie 3000 XXL de 6,2 litros: Alcanza los 220ºC
Que potencia es recomendable que tenga una freidora de aire que supere los 200ºC
Es complicado dar una cifra porque también entra en juego el tamaño y capacidad o si tiene calor por arriba solamente o por arriba y abajo. Pero hay una cosa que es cierta, a más temperatura, si queremos eficiencia energética, es decir, que llegue rápido a esos más de 200 grados, como mínimo debería tener 1.600W. Para freidoras de aire duales de 9 litros lo recomendables es que ronde o supere los 2000W.
Son cifras que si pensamos en el gasto de luz pueden asustar un poco pero pensemos que las freidoras de aire no utilizan toda su potencia en todo momento, y que además en el caso de utilizarlas como horno acortan considerablemente los tiempo de precalentado y cocinado de los alimentos al se un espacio más pequeño.
¿Aparte de Cecotec, Ninja, Cosori y Philips hay mas marcas con freidoras de aire de más de 200 grados?
Así es, hay mas modelos de otras marcas, podríamos hacer un artículo que te llevara mas de una hora leerlo pero hemos querido simplificar con modelos de las marcas que a nosotros como expertos en freidoras de aire nos parecen más interesantes.